Крабовые палочки в нашей стране появились в начале 90-х годов и сразу стали считаться деликатесом. Необычный продукт стал основным ингредиентом в составе вкусного блюда, украшавшего праздничные столы, которому дали название «крабовый салат». Современные хозяйки дополняют классический вид новыми продуктами, поэтому количество оригинальных рецептов постоянно увеличивается: салат можно готовить с рисом, яйцами, огурцами, ветчиной, капустой.
Содержание
Классический крабовый салат
Классический рецепт этого салата довольно простой и быстрый в приготовлении, поэтому многие хозяйки часто готовят его для членов семьи и нежданных гостей.
Ингредиенты:
- крабовые палочки или мясо (имитация) — 1 пачка;
- вареные яйца — 4 шт.;
- кукуруза консервированная — 1 банка;
- огурцы свежие (небольшие) — 2 шт.;
- соль — по вкусу;
- майонез — для заправки.
Инструкция приготовления пошагово:
- Палочки нарезают и выкладывают в емкость.
- Следом кладут кукурузу.
- Затем — мелко нарезанные огурцы.
- Далее — рубленые вареные яйца.
- Заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
Калорийность блюда на 100 г составляет 128 ккал, из них белки — 9,2 г, жиры — 7,4 г, углеводы — 5,9 г.
С рисом, яйцом и кукурузой
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- майонез — 200 г;
- вареные яйца — 4 шт.;
- вода — 1,5 ст. ;
- рис — 0,5 ст.;
- кукуруза консервированная — 1 банка;
- лук зеленый, соль — по вкусу.
Рис отваривают в воде до готовности. Предварительно размороженные палочки и яйца нарезают мелкими кубиками. Далее соединяют палочки, рис, яйца и кукурузу, заправляют майонезом, посыпают зеленым луком и ставят в холодильник на один час.
С огурцом
Ингредиенты:
- свежий огурец — 4 шт.;
- крабовые палочки — 400 г;
- отварные яйца — 6 шт.;
- кукуруза консервированная — 1 банка;
- майонез, соль, зелень — по вкусу.
Огурцы, яйца и палочки мелко нарезают, далее добавляют кукурузу, солят, смешивают и заправляют майонезом. Перед подачей блюдо можно посыпать мелко нарезанным укропом и зеленым луком.
С капустой
Ингредиенты:
- капуста белокочанная или пекинская — 400 г;
- крабовые палочки — 250 г;
- кукуруза консервированная — 250 г;
- майонез или кефир — для заправки;
- соль, сахар, черный перец — по желанию.
Капусту тонко шинкуют, солят и слегка мнут руками до выделения сока, добавляют нарезанные кубиками палочки и кукурузу, заправляют майонезом. Людям, соблюдающим диету, можно заменить его кефиром. Для остроты можно добавить черный перец или 1 чайную ложку сахара.
С сыром сиртаки
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 250 г;
- помидор — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр сиртаки — 170 г;
- базилик, сметана — по вкусу.
Луковицу мелко нарезают, все остальные ингредиенты режут крупно. Салат солят, добавляют сметану, перемешивают и посыпают базиликом.
С ветчиной
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- ветчина — 200 г;
- кукуруза консервированная — 200 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль, майонез — по желанию;
- зелень — для украшения.
Репчатый лук шинкуют мелкими кубиками, палочки нарезают тонкими кольцами, ветчину режут соломкой. Смешивают ингредиенты с консервированной кукурузой и выкладывают в салатник. Украшают розочками, сделанными из ветчины, и зеленью.
Салат приправляют майонезом и перемешивают непосредственно перед едой. Солят по желанию.
Слоеный
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 200 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- перец болгарский — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- сыр твердый — 150 г;
- соль и черный перец — по желанию;
- масло растительное — для жарки.
Палочки режут кубиками и выкладывают в емкость. Слой смазывают майонезом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком. Лук и перец жарят 5 минут до мягкости, солят и приправляют черным перцем. Затем остужают и выкладывают вторым слоем, который также смазывают майонезом.
Сверху салат присыпают тертым сыром и ставят в холодильник для пропитки на 2–3 часа.
Сборный
Ингредиенты:
- фасоль красная консервированная — 250 г;
- сыр твердый — 200 г;
- палочки крабовые — 200 г;
- перец сладкий (красный) — 1 шт.;
- майонез — 100 г;
- зелень петрушки — 5–6 веточек.
Палочки мелко крошат, перец нарезают соломкой, сыр натирают на терке для моркови по-корейски. В миску выкладывают все ингредиенты, солят, кладут майонез и перемешивают. Украшают салат веточками петрушки.
