Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ с сухариками ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, консСрвированной) готовятся быстро ΠΈ просто. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Помимо классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° закуски с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ хрустящими сухариками, Π΅ΡΡ‚ΡŒ мноТСство интСрСсных Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ. НапримСр, с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Β«ΠΏΠ΅ΠΊΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ для сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

1
Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ салата с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ сухариками

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ салатов с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ сухариками готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ОсобСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ консСрвированныС Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅.

Если домашним большС нравятся Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ закуски с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ довСсти Π΅Π΅ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прСкрасно хранится ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

1.1
ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с красной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π­Ρ‚ΠΎ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ закуски с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ сухариками, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ числС – колбасой, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, сосисками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 200 Π³;
  • красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 150 Π³;
  • сыр – 100 Π³;
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики - 30 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ прямо Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ курятину Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочной ΠΈ мягкой. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатник.

  2. 2. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ с самыми ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ дСлСниями. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅.

  3. 3. Π’ этот ΠΆΠ΅ салатник Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Но ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ΅Π» ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ чистой Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

  4. 4. ПослСдними Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ салат Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухарики. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

  5. 5. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ с солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ салата. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ столу, ΠΏΠΎΠΊΠ° сухарики Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

1.2
ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат Β«ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Β»

ΠŸΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ закуски с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухариками Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ готовится всСго Π·Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ потрСбуСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • свСТиС Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 300-350 Π³;
  • бСлая сухая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 150 Π³;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± – 100 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу;
  • зСлСнь свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – Β½ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π‘Π΅Π»ΡƒΡŽ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  2. 2. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. ΠŸΡ€ΠΈ этом фасолинки Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. 3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. Π˜Ρ… стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСлыС, мясистыС. Π›ΠΈΡˆΠ½ΡŽΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² процСссС нарСзания ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат получится слишком водянистым.
  4. 4. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ – Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ) ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородкС Π±Π΅Π· добавлСния масла. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сухарики ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСй Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ сухарики Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ сразу ΠΆΠ΅.

1.3
Β«Π‘ΠΎΠΌΠΆΒ»

Π‘Π²ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ салат ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π·Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² составС. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ доступныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ отварная ΠΈΠ»ΠΈ консСрвированная – 300 Π³;
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики – 200 Π³;
  • чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 100 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 200 Π³;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ сухая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° всю Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ размягчСния. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности.
  2. 2. Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусками/ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  3. 3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. 4. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΡΠΊΡƒΡŽΒ» Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ.
  5. 5. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ румяности Π»ΡƒΠΊ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 5–6 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ частом помСшивании. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ мягкими ΠΈ золотистыми. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.
  6. 6. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ соус ΠΏΠΎ вкусу.
  7. 7. Ѐасоль ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ сухариками. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат "Π‘ΠΎΠΌΠΆ" Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ чСсночным соусом.

К ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Ρƒ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π½Π° салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ….

1.4
Β«Π•ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡΠ½Β»

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата с Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈ свиной мясной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° сахарная консСрвированная – 300 Π³;
  • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ консСрвированная (любая, красная Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ красивСС) – 300 Π³;
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики с сырным вкусом – срСдняя ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° (70 Π³);
  • Π»ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр – 50–70 Π³;
  • Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π° - 150–200 Π³;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π·Π΅Ρ€Π΅Π½. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  2. 2. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ с консСрвированной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС.
  4. 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  5. 5. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салат ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра ΠΈ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики.
  6. 6. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС подсолСнным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ сыром Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Но Π½Π΅ дольшС, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС сухарики Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚.

1.5
«Для любимого»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • красная консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 400 Π³;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухарики – 200 Π³;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – 2–3 ΡˆΡ‚.;
  • свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго β€” ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹) – 400 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 2–3 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 30 ΠΌΠ»;
  • соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Ѐасоль ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Тидкости.
  2. 2. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ² Π½Π° сковородС Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния салата, стоит ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.
  3. 3. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ВмСстС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° любом Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  4. 4. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10–12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Из сковородки Π·Π° это врСмя Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ.
  5. 5. Π‘ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.
  6. 6. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ рассол.
  7. 7. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ массу.
  8. 8. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ сухариков. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ закуску ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ чСсночным соусом.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат с чСсноком ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ горячим мясным блюдам, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухариками.

1.6
Β«Π€ΡƒΡ€ΡˆΠ΅Ρ‚Β» с яйцами

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (бСлая) – 150 Π³;
  • сочныС ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – 200 Π³;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца - 2 ΡˆΡ‚.;
  • консСрвированная сахарная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° – 150 Π³;
  • сухарики (ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ домашниС) – 50 Π³;
  • классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 6 ст. Π».;
  • поварСнная соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвированными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π£Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для этого Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито.
  2. 2. ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ нСдостаточно сочный для салата. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.
  3. 3. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  4. 4. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… подсолСнным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ – ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат сухариками.
  5. 5. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ интСрСсный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – всС Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ плоскоС блюдо, посрСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ стакан. ПослСдний Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Π΅Π³ΠΎ мСсто Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎ быстрый ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ салат, любой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ эффСктно ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° столС. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΅Π³ΠΎ состав ΠΈ кусочки салатных Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закуску Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСТСй ΠΈ сочной.

1.7
«Огни ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠ°Β» с зСлСнью

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса навСрняка придСтся ΠΏΠΎ вкусу Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ сытных Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (консСрвированная, Π±Π΅Π· соуса) – 2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (340 Π³);
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики – 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° (срСдняя);
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – для обТаривания;
  • свСТая зСлСнь - 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ. Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³/сито. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для просыхания Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π° ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.
  2. 2. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ кусочки Π½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  3. 3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.
  4. 4. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с костСй. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ срСдними кусочками. Π Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ подсолСнным соусом.
  5. 5. ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мясного ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоя.
  6. 6. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухариками.

Если салат с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ готовится для ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, стоит ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ количСство мяса. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт закуску Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытной ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

1.8
Β«ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ сухарики – 2 горсти;
  • свСТий чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – 3 ст. Π».;
  • поварСнная соль – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π‘ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ всю лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ для дальнСйшСго ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  2. 2. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, слСгка ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ фасоли.
  3. 3. МайонСз ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ соуса.
  4. 4. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ² Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π° сковородкС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.
  5. 5. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ сухарики ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.
  6. 6. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ салату с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹. По ТСланию вмСсто ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° маслС.

1.9
Β«ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ стСна»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • салат АйсбСрг - 1 срСдний ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½;
  • сухарики со вкусом Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° - 1-2 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ;
  • классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчноС масло - 1/2 ст.;
  • поварСнная соль - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвированными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  2. 2. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ АйсбСрг Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ срСдними кусочками. МоТно просто ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π².
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ салат ΠΈ консСрвированныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ мискС.
  4. 4. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ основу салата солСным классичСским ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ маслом. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
  5. 5. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ блюдо Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 15.

Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухариками со вкусом Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°. Если ΠΎΠ½ΠΈ готовятся ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ кусочки Ρ…Π»Π΅Π±Π° с мясной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

1.10
ДиСтичСский «ВСсСнний» салат

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • спСлыС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - 3 ΡˆΡ‚. (срСдних);
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ - 500 Π³;
  • красная консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат - 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± - 100-150 Π³;
  • нСТирная смСтана - 4 ст. Π».;
  • соль - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками. По ТСланию с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ. Для этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС этого ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ снимСтся с Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. 2. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородку с ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌ количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ готовности Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. На вСсь процСсс ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π· Тидкости ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с кусочками Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ мясом.
  4. 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ салат, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки.
  5. 5. ВсС ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаной.
  6. 6. Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяности Π½Π° сковородкС Π±Π΅Π· использования масла. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² салат.

Π’ качСствС соуса для диСтичСского салата с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ - Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ нСсладкий ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

1.11
Β«Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ» с ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ

Вакая закуска готовится ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ фасоли – ΠΈΠ· ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ красных Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Она получаСтся хрустящСй ΠΈ сочной.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная бСлая ΠΈ красная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - ΠΏΠΎ 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • сахарная консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† - 1 ΡˆΡ‚.;
  • сухарики - 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° - 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;
  • классичСский подсолСнный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· - 3 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь сок ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΎΠΊ с консСрвированной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ сита. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² салатницу.
  2. 2. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ с консСрвированной ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ шага Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС.
  4. 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ нСбольшими кусочками.
  5. 5. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.
  6. 6. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ свСТий салат с ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сухариками. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу сразу ΠΆΠ΅.

1.12
«Эстонский»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (красная) - ΠΏΠΎΠ»Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • варСная колбаса - 200 Π³;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ/ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр - 150 Π³;
  • свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ - 2 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок - 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сухарики - 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°;
  • спСции, соль - ΠΏΠΎ вкусу;
  • классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· - 4 ст. Π».;
  • Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ - 3-4 ΠΏΠ΅Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚ лишнСй Тидкости. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС. НСсколько ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… фасолинок ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда.
  2. 2. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π² салатницС колбасу, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ брусочками. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
  4. 4. МайонСз ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.
  5. 5. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ соусом Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.
  6. 6. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ всС Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром, сухариками.

Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ закуску с колбасой ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ гостям сразу ΠΆΠ΅.

1.13
Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π°Β»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ - 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сырныС сухарики;
  • консСрвированныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ - 1 ΡˆΡ‚.;
  • классичСский ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ соль - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ фасоли. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ салату Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ассорти.
  2. 2. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ мСньшими ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ кусочками.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ.
  4. 4. ВсС ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ салатом гостСй, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухариками. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ закуски Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅.

1.14
Π¨ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ салат

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ (консСрвы) - 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° (240 Π³);
  • сахарная консСрвированная ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° - 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • бСлая консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики - 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° (80 Π³);
  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· - 3-4 ст. Π».;
  • мСлкая соль - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… маслом ΠΎΡ‚ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚.
  2. 2. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ посудС Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ саму Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π£Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ хвосты, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ косточки.
  3. 3. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ консСрвы (Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρƒ) ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. 4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат сухариками, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈΡΡ маслом. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π² Тидкости Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½ сильно Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½Π΅Ρ‚.

1.15
Π‘ΠΎ стручковой Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • стручковая Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 150 Π³;
  • сочныС ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ - 200 Π³;
  • ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ сухарики - 2-3 горсти;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр - 70 Π³;
  • подсолСнный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ соус - ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π² кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅.
  2. 2. Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. 3. НСбольшими ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  4. 4. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ салат ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ сухариками. Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с сырным ΠΈΠ»ΠΈ смСтанным вкусом.

1.16
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ салат с корСйской ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • острая корСйская ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ - 100 Π³;
  • копчСная колбаса - 150-200 Π³;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца - 2 ΡˆΡ‚.;
  • острыС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ сухарики со вкусом Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы;
  • подсолСнный ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· - ΠΏΠΎ вкусу;
  • чСснок - 3-4 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатницу.
  2. 2. К ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ брусочки ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΡ… Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ колбасы Π±Π΅Π· ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  3. 3. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ посуду острыС сухарики.
  4. 4. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС подсолСнным ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌ с Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком.

По ТСланию вмСсто чСснока Π² соус для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ - ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΡ… сСмян.

1.17
Бо свСклой

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ - 1-2 ΡˆΡ‚.;
  • красная консСрвированная Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ - 1/2 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ;
  • свСкла - 1 ΡˆΡ‚. (нСбольшая);
  • Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики - 1-2 горсти;
  • подсолСнная смСтана - 1/2 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ мягкости. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ со срСдними дСлСниями.
  2. 2. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π±Π΅Π· Тидкости.
  4. 4. ПослСдними Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ сухарики ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат подсолСнной смСтаной.

Π’ качСствС соуса для салата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ нСсладкий ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ.

2
Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния салата с сухариками ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π‘ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ хрустящиС Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…: супах, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°Ρ…, мясных горячих. Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² салатах.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закуску особСнно вкусной, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ инструкциям, Π½ΠΎ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты Π΅Π΅ приготовлСния:

  • Π‘Π°ΠΌΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ считаСтся консСрвированная Π² собствСнном соку. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ окаТСтся ТСстчС ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ сочным.
  • Если Π² салат Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ мясныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… острых спСций. НапримСр, ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.
  • Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Если Π½Π° это Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ снСки, вкус ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со всСми ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ закуски. НапримСр, ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ сухарики с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ салатов.
  • Если ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получится водянистым с нСприятным осадком Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ домашниС сухарики сами ΠΏΠΎ сСбС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² салатС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ «яркими» ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’ список Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² входят мясныС копчСности, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎ-корСйски, чСснок ΠΈ Ρ‚. ΠΏ.