Ингредиенты:
- 1 целая курица (приблизительно 1,5-2 кг)
- 2-3 апельсина
- 3 ст. ложки меда
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Свежие травы для украшения (петрушка, розмарин)
Приготовление:
- 1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 2. Вымойте курицу и обсушите бумажным полотенцем.
- 3. Солью и перцем посыпьте курицу снаружи и внутри.
- 4. Апельсины нарежьте тонкими кружочками. Половину апельсинов выжмите для сока.
- 5. В небольшой миске смешайте сок апельсина, мед, соевый соус, измельченный чеснок и оливковое масло для глазури.
- 6. Разместите курицу в противне для запекания. Размещайте кружочки апельсина внутри курицы и вокруг нее.
- 7. Кисточкой равномерно нанесите половину приготовленной глазури на курицу.
- 8. Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке примерно 1,5-2 часа, периодически поливая оставшейся глазурью.
- 9. Готовность можно проверить, воткнув в толщу мяса нож: сок должен вытекать прозрачным, без розовых оттенков.
- 10. Выньте курицу из духовки, дайте ей немного постоять, затем нарежьте на порции.
- 11. Подавайте с картошкой, рисом или любыми гарнирами на ваш выбор. Украсьте свежими травами и оставшимися кружочками апельсина.
Приятного аппетита!
