Как приготовить бутерброды с авокадо: простые рецепты

1

Паста с чесноком или луком, сметаной и сыром

Существует множество вариантов пасты из авокадо. Удобнее всего готовить ее в блендере — для этого нужно очистить плод, крупно нарезать ингредиенты и нажать на кнопку. Если под рукой нет устройства, придется воспользоваться теркой или вилкой.

Ингредиенты:

• Крупное авокадо - 1 шт.
• Сыр (желательно с резким пикантным вкусом, можно заменить обычный творожным) - 150 г.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Соль - 2 щепотки.
• Перец - 1/2 ч. л.
• Сметана (по желанию) — 20 г.
• Чеснок или лук - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Необходимо разрезать авокадо напополам и вынуть из него косточку.

   

2. 2. Затем нужно очистить фрукт от кожицы. Если был выбран зрелый плод, то кожура легко снимется ножом.

   

3. 3. В глубокую посудину необходимо измельчить авокадо на крупной терке.

   

4. 4. Туда же следует натереть сыр более мелко.

   

5. 5. Чеснок необходимо измельчить в чесночнице. Если ее не нашлось под рукой, это можно сделать с помощью мелкой терки или ножом. Если в приготовлении используется лук, его также необходимо порезать ножом.

   

6. 6. Следует добавить все оставшиеся ингредиенты: соль, лимонный сок, сметану. Сок лимона не только придаст получившейся пасте пикантность, но и убережет мякоть авокадо от потемнения. Сметана обеспечит получившейся пасте сливочный вкус.

   

Полученную смесь удобно намазать на тосты для перекуса или использовать для сэндвичей.

2

Закуска со шпротами

В такой закуске пресный вкус авокадо будет отлично сочетаться с рыбным ароматом. В пасту не добавляют калорийные продукты, такие как сыр, яйца, поскольку рыба сама по себе является полноценным блюдом .

Ингредиенты:

• Крупное авокадо - 1 шт.
• Хлеб - 4 кусочка.
• Помидор - 1 шт.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик (по желанию).

Приготовление:

1. 1. Необходимо открыть банку со шпротами, слить оттуда масло и посыпать рыбу измельченной зеленью.

   

2. 2. В блендере нужно измельчить авокадо и чеснок. Получившуюся кашицу следует приправить лимонным соком.

   

3. 3. Необходимо мазать тосты готовой массой, а наверх положить по кусочку помидора и по два кусочка шпрот.

Помидоры придадут закуске легкости.

Вариант с пастой и шпротами — это всего одна из множества комбинаций ингредиентов. Рыбу в рецепте можно заменить креветками, омлетом и т. д.

3

Сэндвич с авокадо и куриной грудинкой

Ингредиенты:

• большое спелое авокадо - 1 шт.;
• лимонный сок - 1 ст. л.;
• куриная грудка - 200 г;
• помидоры - 2 шт.;
• перец - 1/2 ч. л.;
• хлеб для тостов - 4 шт.;
• листья салата - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Необходимо вымыть плод и вынуть из него мякоть, счистить ее в тарелку и с помощью блендера сделать пюре. В готовую массу следует добавить 1 ст. л. лимонного сока.
2. 2. 200 г куриной грудки нужно отварить в слегка подсоленной воде. По готовности мясо необходимо порезать на небольшие кусочки и поперчить.
3. 3. Ломтики хлеба следует подсушить в тостере и намазать их заранее подготовленной пастой из авокадо, положить кусочки куриной грудки, листья салата, ломтики помидора, накрыть другим кусочком хлеба. В завершение необходимо разрезать готовые сэндвичи на две части по диагонали.

4

Бутерброд из авокадо и красной рыбы

Ингредиенты:

• Спелое авокадо - 1 шт.
• Малосольная красная рыба (форель, семга, лосось) - 100 г.
• Хлеб с отрубями - 4–6 ломтиков.
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Нужно разрезать плод пополам, вынуть косточку и снять кожуру.
2. 2. Далее необходимо размять мякоть авокадо вилкой или в блендере, сбрызнуть лимонным соком. По желанию можно добавить соль.
3. 3. Следует нарезать хлеб и намазать каждый ломтик пастой из авокадо. Сверху на бутерброды нужно положить кусочек красной рыбы.

5

Бутерброды с авокадо и фасолью

Такой вариант удобно оформлять в виде канапе на шпажках.

Ингредиенты:

• Вяленые томаты - 2 шт.
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Авокадо - 1 шт.
• Красная фасоль - 0,5 ст.
• Нут (отваренный заранее) — для украшения.
• Творожный сыр - 2 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Необходимо заранее замочить фасоль на всю ночь, а затем сменить воду и варить до полной готовности. На последних 20 минутах варки нужно посолить воду. Далее фасоль необходимо остудить и измельчить в блендере.
2. 2. Затем нужно помыть и разрезать авокадо пополам, вынуть косточку и снять кожуру. Далее мякоть плода следует измельчить в блендере или вилкой до состояния пюре.
3. 3. Нужно смешать пюре фасоли и пюре авокадо, а для вкуса добавить вяленые томаты, творожный сыр и оливковое масло со специями.
4. 4. Хлеб, на который необходимо будет выложить паштет, сперва следует натереть чесноком. Украшают бутерброд с авокадо нутом.

6

Диетические бутерброды

Диетический завтрак из авокадо не займет много времени: рецепты простые, но вкусные и полезные. Для такого перекуса не следует использовать хлеб, лучше отдать предпочтение хлебцам или крекерам. В диетические бутерброды запрещено добавлять жирную сметану, майонез и другие продукты, не относящиеся к постным.

Ингредиенты:

• Хлебцы или крекеры - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Сок лимона - 1 ст. л.
• Обезжиренный йогурт или творог - 1 упаковка.
• Соль - 2 щепотки.
• Листья салата - для украшения.

Приготовление:

1. 1. Необходимо разделить плод пополам и убрать косточку. Затем нужно снять кожицу.

   

2. 2. Разумнее всего в данной ситуации воспользоваться блендером, но если его нет, следует размешать мякоть авокадо ложкой или вилкой, пока все не превратится в крем-пюре. В полученную смесь необходимо добавить йогурт или творог, соль и сок лимона. Затем перемешать.

   

3. 3. Для приготовления яиц пашот нужно заблаговременно поставить воду на печь и подождать, пока она подогреется. Следует успеть налить в воду яйца, когда она еще не начала кипеть, но уже стала горячей. Очень важно разбить яйца осторожно, чтобы желток остался целым.

   

4. 4. Затем необходимо только смешать все ингредиенты диетического блюда. Намазку нужно нанести на хлебцы, а сверху положить готовое яйцо пашот. Украшают бутерброд листьями салата.