Тушеный картофель — вкусное и бюджетное блюдо, отличающееся быстротой и легкостью приготовления. Наиболее популярный и легкий способ — это картошка с тушенкой. Блюдо с мясными консервами можно приготовить в кастрюле на плите, в мультиварке, духовке, а также в казане. Любимые приправы и зелень, добавленные в блюдо, придадут ему еще более приятный аромат и насыщенный вкус.
Если у хозяйки на кухне имеются вермишель, картофель и банка тушенки, можно приготовить вкусный суп всего за 20 минут.
Классический рецепт тушенки с картошкой
Для приготовления блюда можно выбрать консервы на свой вкус: куриные, свиные, говяжьи или из индейки. Ниже рассмотрен наиболее распространенный пошаговый рецепт картошки с тушенкой.
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Тушенка из свинины – 1 банка.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Зеленый лук– 1–2 пера.
- Соль – по вкусу.
- Перец – по вкусу.
- Лавровый лист, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Помыть и очистить картофель. Нарезать кубиками крупного или среднего размера. Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она слегка закрывала овощи. Посолить, поперчить и поставить на огонь.
- Во время варки картофеля помыть и очистить от кожуры морковь и репчатый лук. Морковь потереть на средней или крупной терке, луковицу нарезать небольшими кубиками.
- Обжарить лук в течение 5 минут на предварительно разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
- Добавить к жареному луку тертую морковь. Тушить в течение 5 минут, постоянно помешивая.
- К обжарке добавить томатную пасту и измельченный зеленый лук. Подержать на огне еще 3 минуты. Томатную пасту можно заменить помидором, который необходимо предварительно порезать на мелкие кубики.
- К готовым овощам добавить тушенку. Томить блюдо еще 3 минуты.
- В кастрюлю с готовой вареной картошкой положить предварительно измельченный чеснок. Картофель должен быть мягкий, слегка разваливаться.
- Вмешать в блюдо подготовленную обжарку. Томить блюдо 5–7 минут.
- Чтобы тушеная картошка была более ароматной, можно положить лавровый лист и немного свежей зелени: укроп и петрушку. Варить еще 2 минуты.
- Подавать блюдо на стол в горячем виде, дополнив майонезным соусом или сметаной.
Тушеная картошка с капустой
Помимо классического рецепта можно приготовить тушеную картошку с капустой. Блюдо можно потушить в глубокой сковороде или казане.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Капуста — 1 небольшой вилок.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Тушенка — 1 банка.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
- Овощи тщательно помыть и очистить от кожуры.
- Лук порубить на мелкие кубики, морковь потереть на средней или крупной терке, картофель измельчить на средние кубики.
- Обжарить лук до золотистого цвета в смазанной маслом сковороде.
- К луку добавить морковь и тушить овощи 5 минут.
- К готовой обжарке добавить картофель. Тушить до готовности, постоянно помешивая.
- Пока картофель тушится, необходимо мелко нашинковать капусту и добавить к овощной смеси. Тушить блюдо 10 минут под крышкой на среднем огне, постоянно помешивая.
- Вмешать в блюдо томатную пасту, стакан воды и тушенку. Продолжать варить до полной готовности.
- Подавать на стол в горячем виде. С блюдом сочетаются сметана и майонез.
Мятая картошка с тушенкой
Блюдо можно сделать более оригинальным — в виде мятой картошки с мясными консервами.
Ингредиенты:
- Картофель — 8 шт.
- Свиная тушенка — 1 банка.
- Лук — 1 шт.
Приготовление:
- Очистить картошку от кожуры.
- Крупно нарезать и поставить вариться на сильный огонь.
- Очистить лук, мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Из картофеля приготовить пюре. Разбавлять мятую картошку водой, в которой варился овощ.
- Тушенку разделить на волокна и удалить крупный жир.
- Вмешать в пюре жареный лук и готовые мясные консервы.
В готовый продукт можно не добавлять соль, так как тушенка и так соленая. Но при необходимости картошку следует посолить и поперчить.
Картофель в мультиварке
Просто и быстро можно приготовить картофельное блюдо в мультиварке.
Ингредиенты:
- Картошка — 1 кг.
- Тушенка — 1 банка.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика.
- Соль, перец — по вкусу.
- Лавовый лист — 1 шт.
Приготовление:
- Почистить и нарезать овощи: лук — кубиками, морковь — кружочками, картофель — небольшими кусочками.
- Тушенку размять на отдельном блюде вилкой.
- Чашу мультиварки смазать маслом. Положить внутрь лук, морковь и чеснок. Готовить в режиме «Жарка» до прозрачности овощей.
- Добавить к обжарке оставшиеся ингредиенты.
- Залить овощи водой. Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим «Тушение» на полчаса.
- Готовую тушеную картошку посыпать свежей зеленью перед подачей на стол.
Жаркое с тушенкой в духовке
Еще одно простое блюдо, с котором справится любая хозяйка — это жаркое с тушеным мясом в духовке.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Тушеная свинина — 1 банка.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Вода — 1 стакан.
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Почистить овощи. Мелко нашинковать лук и морковь.
- В казан влить масло и разогреть на огне.
- Обжарить лук и морковь до мягкости. Снять обжарку с плиты.
- Сверху овощей выложить тушенку.
- Очистить и порезать на крупные кубики картофель.
- Уложить на тушеное мясо.
- Влить в казан воду, закрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
- За 5 минут до готовности блюдо посолить и поперчить. Добавить измельченный лук.
- Готовое блюдо перемешать и подавать на стол в горячем виде.
Суп с вермишелью за 20 минут
Из тушенки, картошки и вермишели можно приготовить вкусное первое блюдо.
Ингредиенты:
- Картофель — 4 шт.
- Тушенка — 1 банка.
- Вода — 2 л.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Вермишель — 2 ст. л.
- Соль, специи, зелень — по вкусу.
- Лавровый лист — 1 шт.
Приготовление:
- Поставить воду в кастрюле кипятиться.
- В это время почистить картофель и нарезать на кубики.
- Опустить измельченную картошку в кипящую воду и варить 15 минут.
- Очистить лук, морковь.
- Измельчить лук кубиками, а морковь потереть на мелкой или средней терке.
- На разогретую сковороду налить масло и тушить овощи 3 минуты.
- К картофелю добавить обжарку, вермишель, соль и перец. Варить 5 минут.
- Положить тушенку, лавровый лист, зелень. Снять кастрюлю с плиты.
- Настоять блюдо 10 минут и подавать на стол. Можно приправить его майонезом или сметаной.