Манник – простой ΠΈ вкусный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ΅. НаиболСС простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассыпчатого, мягкого ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² качСствС основных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ яйца. Манник Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ постный, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° смСтанС. Если ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько прослоСк ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ИспользованиС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² - Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ягод, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ ΠΈ цитрусовых, сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ - ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

1
ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1,5 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло – 3 ст. Π».;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Ρ‡.

  2. 2. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.

  3. 3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

  4. 4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½Π° мСталличСская, Π° Π½Π΅ силиконовая, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ (ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ).

  5. 5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ дСсСрт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40-60 ΠΌΠΈΠ½. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π΅Π³ΠΎ дСрСвянной шпаТкой. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ блюдо Π½Π° стол, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π½Π° кусочки, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ² сгущСнкой ΠΈΠ»ΠΈ посыпав сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сиропом.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· использования ΠΌΡƒΠΊΠΈ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ, Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1 ст. Π». Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ванильного сахара. Масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ вмСстС с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π² нСбольшой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅. Если вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ покаТСтся слишком ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ количСство сахара слСдуСт ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

НСТный ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, особСнно Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… это лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ кашС. НиТС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния домашнСго ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

2
Π‘Π΅Π· сливочного масла ΠΈ разрыхлитСля, Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахарный пСсок – 1 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • подсолнСчноС масло – 1 ст. Π». (для смазки Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹);
  • сода – 1 Ρ‡. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ).
  2. 2. ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сахаром ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° 1 Ρ‡.
  3. 3. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ кислородом, Π° ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ стал Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  4. 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль, яйца, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ соду, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  6. 6. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ тСсто Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» Π½Π° 45-60 ΠΌΠΈΠ½.
  7. 7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° блюдо, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

3
ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 200 Π³;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 20 Π³;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  2. 2. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Если ΠΎΠ½ Π½Π΅ зСрнистый, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ с яйцами, сахаром, солью, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ массу.
  4. 4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ввСсти ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. 5. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  6. 6. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшим количСством масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  7. 7. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π΄ΠΎ готовности (40-50 ΠΌΠΈΠ½.).

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² тСсто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ 1-2 апСльсинов придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ цитрусовый Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ свСТСсти ΠΈ ΡΡ€ΠΊΡƒΡŽ окраску.

4
На кислом молокС с яблоками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 2 ΡˆΡ‚.;
  • яблоки – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • сливочноС масло – 50 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ масло, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.
  2. 2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. 3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, постоянно помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса для набухания ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.
  4. 4. Π’ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ эту массу Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π°.
  5. 5. ΠœΡƒΠΊΡƒ Π² мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. 7. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  8. 8. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.
  9. 9. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ВрСмя приготовлСния составляСт 40 ΠΌΠΈΠ½.

Манник Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ рассыпчатым. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ, растоплСнноС масло рСкомСндуСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

5
Π‘ Π±Π°Π½Π°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π°Π½Π°Π½ – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – Β½ Ρ‡. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 30 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Пока ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.
  2. 2. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мискС Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ яйца с сахаром.
  3. 3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. 4. Π‘Π°Π½Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.
  5. 5. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  6. 6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹ Π² смСсь с яйцами, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. 7. ΠœΡƒΠΊΡƒ вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ссли тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ срСднСй густоты.
  8. 8. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 1 Ρ‡. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ выпСкания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСста ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ зубочистки. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠΌ, сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сгущСнкой. ВмСсто разрыхлитСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды, гашСной столовым уксусом. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² состав ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ входят Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ сСрСдина послС выпСкания Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ это Π½Π΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сырой. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

6
На Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ, изюмом ΠΈ вишнСй

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 Π»;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца – 4 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст. ΠΈ 2 ст. Π».;
  • ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ – 150 Π³;
  • сода – Β½ Ρ‡. Π».;
  • 9%-ΠΉ столовый уксус – 1 Ρ‡. Π».;
  • изюм Π±Π΅Π· косточСк – 50 Π³;
  • вялСная вишня – 50 Π³;
  • ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» – 1 ст. Π».;
  • сахарная ΠΏΡƒΠ΄Ρ€Π° – 2-3 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ: Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стаканом Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  2. 2. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. 3. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ изюм ΠΈ вишню.
  4. 4. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ 2 яйца с 1 ст. сахара, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. 5. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ яичной смСси, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ст. ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².
  6. 6. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто изюм ΠΈ вишню, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. 7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  8. 8. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  9. 9. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности (30-40 ΠΌΠΈΠ½.). ВСрхняя ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° спичка ΠΈΠ»ΠΈ зубочистка, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΊΠ°ΡŽΡ‚, – ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сухой.
  10. 10. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Β½ ст.Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.
  11. 11. Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  12. 12. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Β½ ст. сахара, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния.
  13. 13. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ загустССт. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  14. 14. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 2 части, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Ρ„Π°Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ягодами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сгущСнкой, шоколадом.

Манник Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ благодаря использованию Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° вмСсто ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ большС нСТности. ВмСсто вишни ΠΈ изюма ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ягоды ΠΈΠ»ΠΈ сухофрукты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ.

7
Б ягодами

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • подсолнСчноС масло – 50 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • сливочноС масло – 1 ст. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 15 Π³;
  • ягоды – 300 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π΅ доводя Π΄ΠΎ кипСния.
  2. 2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π΅Π³ΠΎ растворСния.
  3. 3. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 Ρ‡. для набухания.
  4. 4. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ миску яйца, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ побСлСния яичной массы.
  5. 5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.
  6. 6. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца Π² посуду с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ постСпСнно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  7. 7. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтках.
  8. 8. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉ ягоды. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСму ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ВмСсто ΠΌΡƒΠΊΠΈ ягоды ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ.
  9. 9. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды Π² тСсто, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  10. 10. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° тСсто ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½.

Для приготовлСния ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ ягоды.

8
Б изюмом

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • подсолнСчноС масло – 1 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • сливочноС масло – 1 ст. Π».;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 15 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°;
  • изюм – Β½ ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Молоко со сливочным маслом ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  2. 2. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² миску, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахарный пСсок, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ массы.
  3. 3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. 4. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° полчаса для набухания ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ посуду.
  6. 6. Изюм ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² нСбольшом количСствС ΠΌΡƒΠΊΠΈ.
  7. 7. ΠΠ°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  8. 8. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  9. 9. Π˜ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½. ΠžΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ способом, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΊ Ρ‡Π°ΡŽ.

ВмСсто ягод ΠΈ изюма ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ†ΡƒΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, шоколад, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

9
Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 ст. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – 1 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром.
  2. 2. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу масло, Π½Π΅ прСкращая Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  3. 3. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π½Π΅ Π΄ΠΎ кипСния) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ.
  4. 4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊ яйцам, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  5. 5. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для набухания ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½.
  6. 6. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  7. 7. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  8. 8. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соль ΠΊ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  9. 9. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадноС тСсто, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30-45 ΠΌΠΈΠ½.

Манник Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным. Рассыпчатая структура тСста обСспСчиваСтся Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ большСго количСства Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

10
Π‘ΠΎ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° β€” 1 ст.;
  • соль β€” Β½ Ρ‡. Π».;
  • пищСвая сода β€” Β½ Ρ‡. Π».;
  • 15%-я смСтана β€” 1 ст.;
  • сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°;
  • яйцо β€” 3 ΡˆΡ‚.;
  • сливочноС масло β€” 1 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, соль, сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ смСтану. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  2. 2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ тСсто. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ.
  3. 3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180-190 градусов.
  4. 4. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  5. 5. Π’Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ полчаса, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

Манник Π½Π° сгущСнкС ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° бисквит – Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ вкусный ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Аромат этого дСсСрта ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливочный вкус ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится дСтям.

11
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ с ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Для тСста:

  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • пищСвая сода – Β½ Ρ‡. Π».;
  • 9%-ΠΉ уксус – 1 Ρ‡. Π».;
  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад – 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°;
  • сахар – 1 ст.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 ст. Π».;

Для Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ²:

  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ 11% Тирности – 300 Π³;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 2 ст. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 2 ст. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…. Молоко ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ кислоС.
  2. 2. Если Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ зСрнистый, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² мискС с яйцом, кокосовой струТкой, сахаром ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ (Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ количСство, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ для Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ²).
  4. 4. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ, ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ пСриодичСски ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  5. 5. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½. Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.
  6. 6. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π΅Π»Π° с сахаром ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π±ΡƒΡ…ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ΅.
  7. 7. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло Π² малСнькой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сковородС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  9. 9. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² смСсь ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ с яйцами.
  10. 10. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  11. 11. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с тСстом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ однородности.
  12. 12. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколадноС тСсто, ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π΄ΠΎ готовности.
  13. 13. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Манник Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с шоколадом ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рисунок Π² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅. Он получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

12
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ со смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° – 1 ст.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³;
  • сливочноС масло – 40 Π³;
  • ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ – 2 ст. Π».;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ шоколад – 1 ΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°;
  • 20%-я смСтана – 300 Π³.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском пошаговом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  2. 2. Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца Π² мискС с 1 ст. сахара, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  3. 3. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ массу ввСсти Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ.
  4. 4. Π§Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° тСсто.
  5. 5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  6. 6. Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Β½ ст. сахара ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  7. 7. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ шоколад Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  8. 8. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ испСчСтся, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Β«Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½.
  9. 9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСсСрт ΠΏΠΎΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свСрху смСтанным ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ шоколадом.

13
Низкокалорийный ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ - 1 ст.;
  • сливочноС масло – 1 ст. Π».;
  • яйца - 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π±Π°Π½Π°Π½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • сода – Β½ Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Молоко Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соду, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° полчаса.
  2. 2. ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² посуду с ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ.
  3. 3. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло.
  4. 4. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу с яйцами ΠΈ маслом.
  6. 6. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом Ρ‡Π°ΡˆΡƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь.
  7. 7. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 45 ΠΌΠΈΠ½.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ диСтичСским. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° сниТаСтся Π·Π° счСт мСньшСго количСства масла ΠΈ отсутствия сахара (вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ Π² качСствС подсластитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π°Π½Π°Π½).

14
Манник-сфуф Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ° – 2 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 3,2% Тирности – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1,5 Ρ‡. Π».;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ анис – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар – 1 Ρ‡. Π».;
  • молотая ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° – 1 Ρ‡. Π».;
  • кокосовая струТка – 2 Ρ‡. Π».;
  • подсолнСчноС масло – Β½ ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Молоко Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ сахар.
  2. 2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 20-30 ΠΌΠΈΠ½., Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°.
  3. 3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, анис, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ миксСром. ПослС этого Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ кокосовой струТки.
  4. 4. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ маслом Ρ‡Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто.
  6. 6. Π’Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡.
  7. 7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Ρƒ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  8. 8. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол, украсив ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ количСством кокосовой струТки.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ отличаСтся спСцифичСским восточным, пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ярким Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°. По ТСланию Π² массу ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ апСльсина ΠΈΠ»ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

15
Β«Π‘ΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉΒ»

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • натСртая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ – 2 ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • сахар – 1,5 ст.;
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1,5 ст.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1,5 Ρ‡. Π».;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • кокосовая струТка – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст. Π».;
  • зСлСнь мяты – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ лишний сок, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получился Π½Π΅ слишком Β«ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΒ» Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  2. 2. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  3. 3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску 1 ст. сахара, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ мякоти Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π²Π»Π°Π³ΠΈ.
  4. 8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  6. 6. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ 0,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Β½ ст. сахара. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΌΠΈΠ½., Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  7. 7. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сиропом, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ кокосовой струТкой, листиками мяты. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20-30 ΠΌΠΈΠ½., ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сироп впитаСтся, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° стол.

Манник, сдСланный ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π±Π΅Π· яиц, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ яркий Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Для придания роТдСствСнской Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π² состав ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ. Π’ качСствС сиропа ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ яблочный ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом, Π° Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ допускаСтся Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

16
Π‘ΠΎ смородиной

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 0,5 Π»;
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 300 Π³;
  • чСрная смородина – 250 Π³;
  • сахар – 200 Π³;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.
  2. 2. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо с Β½ ст. сахара, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  3. 3. Π§Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ смородину ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар.
  4. 4. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 180 градусов.
  5. 5. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания маслом, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смородиновоС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ массу ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ.
  6. 6. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 30-40 ΠΌΠΈΠ½.

17
Π‘ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.;
  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – 1 ст.;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 1 ст.;
  • сода – Β½ Ρ‡. Π».;
  • кислота лимонная – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 5 ст. Π».;
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½ – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 Ρ‡. Π».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ….
  2. 2. Π Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  3. 3. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, соду, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. 4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ с яичной массой.
  5. 5. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ стал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² миску с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  6. 6. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ.
  7. 7. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, Π° ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅.
  8. 8. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 180 градусов, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½.

Манник Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ получаСтся снаруТи хрустящим, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ - Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСсту Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ кусочки дСсСрта Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ.

18
Π’ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° – Β½ ст.;
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Β½ ст.;
  • сливочноС масло – 100 Π³;
  • сахар – ΒΎ ст.;
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 1 Ρ‡. Π».;
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – Β½ ст.;
  • смСтана – 200 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. 1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.
  2. 2. Π Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с сахаром ΠΈ яйцом, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.
  3. 3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΡƒΡ…ΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. 4. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску вмСстС с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ.
  5. 5. ΠΠ°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСсто. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ края Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 4-5 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ массы, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимСтся.
  6. 6. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ВрСмя приготовлСния для мощности 600 Π’Ρ‚ составляСт 6 ΠΌΠΈΠ½.
  7. 7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сиропом ΠΈΠ»ΠΈ сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. Если Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ смСтаной с сахаром ΠΈΠ»ΠΈ шоколадной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ягодами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ получится вкусный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ.

19
ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ хитростями ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ°:

  • Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» (Π² количСствС 2 ст. Π».).
  • Π Π°ΡΡΡ‹ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ тСсту ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ сливочноС масло, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца. Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ блюдо, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ подольшС Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π‘Π΅Π· замачивания ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ поднимСтся ΠΈ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкус ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹.
  • Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ появились ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ струйкой, постоянно помСшивая.
  • Если Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚. ΠœΠΈΡΠΊΡƒ с ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΎΠΉ рСкомСндуСтся ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° солнцС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° большС Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π»Π°.
  • ВмСсто Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ разрыхлитСля ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡. Π». соды Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  • Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½. Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ свободно ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ.
  • Π£Π΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ для выпСкания ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ вмСстС с Π½Π΅ΠΉ.

Π’ΠΎ всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.